Chacun sait que cette expression imagée signifie « faire l’imbécile ». Mais pourquoi donc ?
En argot, depuis la deuxième moitié du XIXe siècle, un oeuf désigne une personne peu capable  de raisonner, de comprendre  et d’agir judicieusement  comme le confirment  les expressions « tête d’œuf » et « face d’œuf ».
La ressemblance entre la forme d’un oeuf sans aspérité dépourvu du moindre soupçon d’intelligence et celle d’un crâne dégarni y est sans doute pour quelque chose.

Mais alors, comment expliquer que depuis un demi-siècle, l’expression anglaise « egg head » (« tête d’œuf »), s’applique aux intellectuels ?